隅っこBlog＠池尻

급한대로 찾은 맥주로 돼지고기 삶는 법. -------- 찾아라 맛있는 TV에 진미령씨가 나와서 소개해준 음식입니다. 1. 맥주를 냄비에 넣고 끓인다 2. 생삼겹살을 끓는 맥주에 넣어 삶는다 3. 폭 삶긴 삼겹살을 꺼내서 기호에 맞게 먹는다. (쌈을 싸서 먹든지, 보쌈처럼 먹든지...아님 간장이나 기타 양념을 넣어서 조려먹든지) 샤브샤브를 생각하시면 되고 돼지고기에 생삼겹이니 푹 삶아서 익혀야 겠지요. 정말 먹어보니 기름기가 쫙 빠지고, 고기가 탱탱~~ 잡냄새 하나도 안나고.. 너무 맛있습니다. 정말 삼겹살을 구워만 먹다가 이렇게 해서 쌈을 싸 먹어 보니.. 정말 굽고 싶은 맘이 사라질 정도로 맛있었네요. 조리법도 쉽고 (흠.. 먹기도 아까운 맥주가 물처럼 쓰이는 건 아깝지만..^^) 고기도 맛있고 정말..

몇년전에 유행하던 김치찜의 레시피. - kids에서 급한대로 가져옴. 오늘 저녁에 돼지고기라도 사들고 가서 해먹어볼까보다. @tiens (from here) ---------- 요새 김치찜이 유행이라고 하던데(사먹는게 유행인지 해먹는게 유행인지는 모름) 한번 해봤더니 간편하고 맛있네요. 재료 1. 김치 한포기 저는 김치를 세로로 잘라줬어요. 폭이 너무 넓지 않게. 김치 머리 부분이라고 해야 하나 밑둥인가 그 부분을 잘라내지 않아야 해요. 2. 돼지 고기 저는 목살을 반근 사용했는데, 돼지 갈비를 사용하시기도 하더군요. 자르지 않고 덩어리채로 사용했어요. 3. 양파 저는 대충 썰었어요, 채썰기 좀 넓게 4. 다진 마늘 (사실 1,2만 있어도 되는데 양파와 다진 마늘을 추가했음) 만드는법 1. 냄비 바닥에 ..